สละที่มาเเละความสำคัญ

สละลอยแก้ว เป็นผลิตภัณฑ์ของผลสละด้วยแปรรูปสละสดให้อยู่ในรูปของสละในน้ำเชื่อมหรือที่เรียกว่า สละลอยแก้ว ถือเป็นทางเลือกหนึ่งในการเก็บรักษา และเพิ่มมูลค่าให้กับสละในช่วงที่มีผลผลิตออกสู่ตลาดมาก พันธุ์สละที่นิยมนำมาแปรรูป ได้แก่ สละพันธ์เนินวงศ์ เนื่องด้วยมีเนื้อหนา รสชาติหวาน และมีกลิ่นหอม
สละลอยแก้วถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่นิยมผลิตมากในช่วงฤดูเก็บผลสละ โดยเฉพาะในบางปีที่มีผลผลิตออกสู่ตลาดมาก ทำให้สละมีราคาถูก ดังนั้น การนำสละมาแปรรูปจึงเป็นแนวทางที่ช่วยเพิ่มมูลค่าสละได้เป็นอย่างดี